りんごやみかんが入っているタイプのポテトサラダをあなたは食べたことがあるだろうか。あなたは好きだろうか？
私は許せない派だ(好きな人には申し訳ないが)。
ハンバーグにパイン(これは美味しい)、酢豚にパイン、生ハムにメロン、カプレーゼに桃などしょっぱい食べ物と果物の組み合わせはいにしえからの文化だが好みはかなり分かれるのでは無いだろうか。
話はポテトサラダに戻るがポテトサラダはかなり奥が深い料理だと個人的思っている。お母さん手作りのオーソドックスなものから、こじゃれた居酒屋で供される創作系など、素材がシンプルだからこそ造り手の創意工夫が光る逸品、それがポテトサラダである。
私は玉ねぎ・ベーコン・ゆで卵・黒胡椒・ガーリックをきかせたおつまみ系をよく作る。これが大変お酒に合うのだ。
ポテサラ・メイク・ラブアンドピースといったところか。
なぜいきなりポテトサラダについて語り始めたかというと手作り企画第2弾としてポテトサラダをお店で出そうかと思案中だ。自称ポテサラ職人の逸品、ぜひ皆様に食べていただきたい。皆々様乞うご期待、といったところである。